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Receitas

Ovo de Páscoa Dois Amores

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Ovo de Páscoa Dois Amores

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Um dos ovos de colher mais cobiçados na Páscoa, é o ovo de Páscoa dois amores. Veja como é fácil fazer. Confira dicas imperdíveis na receita e parta para o sucesso!

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 100 g de Cobertura Sabor Chocolate Branco
  • 100 g de Cobertura Sabor Chocolate Amargo

Modo de Preparo

  1. Leve ao fogo o leite condensado e o creme de leite, mexendo sempre até quase soltar da panela.
  2. Divida a massa em porções iguais.
  3. Em uma parte misture a cobertura sabor chocolate branco e, na outra parte misture a cobertura sabor chocolate amargo.
  4. Mexa bem e deixe esfriar.

Modo de Preparo Cascas dos Ovos

  1. Para as cascas dos ovos, utilize 150 gramas de chocolate de boa qualidade, para cada metade de ovo.
  2. Utilize forma de 250 gramas; cada metade será de 125 gramas. Sempre derretemos um pouco a mais de chocolate.
  3. Derreta e tempere o chocolate conforme as instruções da embalagem.
  4. Aplique nas formas.

Montagem

  1. Preencha cada metade de ovo com parte do brigadeiro branco e com parte do brigadeiro de chocolate (veja foto).
  2. Decore a parte branca com chocolate branco ralado e a parte escura com chocolate granulado.

Dicas Extra

Utilize sempre chocolate de boa qualidade.

Se preferir, decore os ovos com docinhos de brigadeiro branco e preto.

Veja também chocolate não é sorvete e, que tipo de chocolate devo utilizar?

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Fonte da Notícia: www.receitasdemae.com.br

Receitas

Dicas Para Sopas, Caldos e Cremes

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Espante o frio e prepare uma boa sopa no próximo inverno. Confira as nossas dicas e experimente a sugestão de um creme saboroso e uma sobremesa deliciosa..

  1. Não consuma sopas em pó industrializadas, pois contêm muito sódio em sua composição.
  2. A higienização dos vegetais, de preferência, deverá ser feita com água sanitária. A proporção é de 1 colher (chá) para 1 litro de água.
  3. Alguns ingredientes para sopas – As massas mais indicadas são as curtas como argolinha, padre nosso, ave maria, cabelo de anjo e letrinhas. Feijão pode ser batido no liquidificador. Sobras de arroz também poderá ser utilizada.
  4. O sal – Para cada litro de água utilizada na receita, tempere-a com 1 colher (chá) de sal. Verifique o sal no final do preparo da sopa.
  5. Salgou a sopa? – Para corrigir o sal da sopa, ferva-a por mais 10 minutos com algumas batatas cruas, mandioquinha ou cenouras. Retire os ingredientes, que já terão absorvido o sal em excesso.
  6. Para sopas cremosas especiais no sabor e na textura – No último minuto de preparo, sem parar de mexer e sem deixar ferver, adicione creme de leite fresco e iogurte natural.
  7. Gengibre – Gengibre ressalta o sabor dos caldos feitos à base de carnes vermelhas e frango.
  8. Mais sabor – No momento de servir caldos, regue com azeite ou coloque colheradas de requeijão cremoso.
  9. Geladeira – Sopa na geladeira, em recipiente fechado, tem validade por 3 dias.
  10. Freezer – Sopas podem ser congeladas por até 3 meses. Descongele diretamente no fogo, em uma panela.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de ervilha-seca
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • Cebolinha picada para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque a ervilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  2. Escorra, coloque em uma panela de pressão, adicione a água e o louro.
  3. Tampe e cozinhe por 25 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.
  4. Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
  5. Abra a panela, deixe esfriar e bata metade da ervilha no liquidificador até obter um creme.
  6. Reserve.
  7. Leve uma panela ao fogo médio com o azeite, adicione o frango, a cebola, o alho e frite por 3 minutos.
  8. Acrescente a ervilha batida, a ervilha sem bater, o requeijão, tempere com pimenta, sal e cozinhe até ferver.
  9. Transfira para uma sopeira, polvilhe com a cebolinha e sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 6 porções.

Veja também sobremesa de café.

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Fonte da Notícia: www.receitasdemae.com.br

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Receitas

Palha Italiana Tradicional e Invertida

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Você já fez palha italiana? Não? Faça! É um doce apaixonante e aqui você aprende o tradicional e o invertido. Experimente e depois me conte.

Palha Italiana Tradicional

Ingredientes

  • 2 latas de leite condensado
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 pacote de biscoito maisena triturado grosseiramente
  • Margarina para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
  2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
  3. Retire do fogo, adicione a essência e os biscoitos e misture bem.
  4. Despeje em um refratário retangular médio untado, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
  5. Retire, corte em pedaços e passe no açúcar de confeiteiro.
  6. Sirva ou embrulhe em papel celofane amarrando com fitinha.

Dicas de Mãe

A palha italiana pode ser acondicionada em potes fechados até o momento de servir.

Rendimento aproximado de 20 unidades.

Palha Italiana Invertida

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 8 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 pacote de biscoito maisena de chocolate picado
  • Margarina para untar

Modo de Preparo

  1. Prepare uma forma de 22 cm x 30 cm forrando com papel-alumínio untado.
  2. Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o leite em pó, mexendo sempre até engrossar.
  3. Misture com o biscoito picado e espalhe com uma espátula na forma já preparada.
  4. Leve à geladeira por 2 horas.
  5. Corte em quadrados e sirva.

Dica de Mãe

Veja também mamãe preta.

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Receitas

Bolinho de Arroz com Bacalhau

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Aproveite as sobras do bacalhau de Páscoa ou prepare-se com antecedência e, prepare em trinta minutos deliciosos bolinhos para seu almoço,jantar ou lanche com amigos. Deliciosos! Experimente!

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido
  • 1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado (opcional)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 3 colheres (sopa de farinha de trigo
  • 4 ovos batidos
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes.
  2. Modele os bolinhos com o auxílio de duas colheres.
  3. Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem levemente.
  4. Retire e escorra em papel toalha.
  5. Sirva.

Dicas de Mãe

Rendimento aproximado de 30 unidades.

Veja também bacalhau de Páscoa.

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Fonte da Notícia: www.receitasdemae.com.br

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