Receitas
4 receitas de bolo da lua para experimentar uma iguaria chinesa
[ad_1]
O bolo da lua é um bolinho de origem chinesa, consumido principalmente no Ano Novo Chinês. No entanto, seu sabor pode ser apreciado em qualquer momento e promete deixar aquele gostinho de quero mais. Confira como fazer a receita!
Como fazer bolo da lua
iStock
- Comece pela massa. Bata 6 claras em neve e reserve;
- Em seguida, bata 6 gemas, 1 e 1/2 xícara de açúcar e 1 pitada de sal;
- Aos poucos, adicione 1 e 1/2 xícara de leite quente, mexendo sempre;
- Peneire 2 xícaras de farinha de trigo e 1 xícara de chocolate em pó. Coloque na massa;
- Misture com a colher de pau, acrescente as claras em neve e 1 colher de sopa de fermento em pó;
- Despeje em uma assadeira redonda e asse em forno médio por 40 minutos;
- Enquanto o bolo assa, misture 1 lata de leite condensado, 3 gemas, 1 lata de leite, 1 vidro de leite de coco, essência de baunilha a gosto e 100 g de coco queimado;
- Leve ao fogo em banho-maria e mexa até engrossar;
- Desligue o fogo e espere esfriar;
- Corte o bolo ao meio e recheie;
- Para a cobertura, aqueça 5 colheres de sopa de achocolatado, 6 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de margarina e leite morno a gosto;
- Mexa até obter uma calda grossa;
- Espalhe a calda sobre o bolo e finalize com 1 xícara de coco ralado por cima.
Apesar de ter três etapas de preparo, o bolo da lua é bastante fácil de fazer. Então que tal buscar os ingredientes e colocar a mão na massa?
Outras formas de fazer bolo da lua
Gostou de aprender como fazer bolo da lua, mas quer testar outras receitas? Confira as sugestões abaixo:
Bolo da lua com tâmaras
O recheio de tâmaras é uma das variações do bolo da lua. O vídeo ensina detalhadamente como fazer, além de citar uma animação da Netflix na qual o doce é citado. Eles também fazem o bolinho no formato original e dão a dica de onde encontrar o molde.
Bolo da lua com queijo
O preparo da receita começa pelos dois recheios. O vídeo é dividido em três etapas, então fica bem fácil de seguir. Apesar disso, já deixa claro que pode demorar um pouco até ficar pronto, pois o recheio e a massa precisam ser congelados.
Bolo da lua com matcha
Nesta versão, a massa é assada no micro-ondas, pois é feita com farinha de arroz. É uma receita mais prática e rápida, mas sem perder todo o sabor. O pó de matcha é utilizado para dar uma cor diferente para a massa e para o recheio – no caso, fica esverdeada.
Já conhecia o moon cake e a tradição chinesa em que ele é consumido? Agora você sabe como fazer bolo da lua na sua casa!
[ad_2]
Receitas
Dicas Para Sopas, Caldos e Cremes
[ad_1]
Espante o frio e prepare uma boa sopa no próximo inverno. Confira as nossas dicas e experimente a sugestão de um creme saboroso e uma sobremesa deliciosa..
- Não consuma sopas em pó industrializadas, pois contêm muito sódio em sua composição.
- A higienização dos vegetais, de preferência, deverá ser feita com água sanitária. A proporção é de 1 colher (chá) para 1 litro de água.
- Alguns ingredientes para sopas – As massas mais indicadas são as curtas como argolinha, padre nosso, ave maria, cabelo de anjo e letrinhas. Feijão pode ser batido no liquidificador. Sobras de arroz também poderá ser utilizada.
- O sal – Para cada litro de água utilizada na receita, tempere-a com 1 colher (chá) de sal. Verifique o sal no final do preparo da sopa.
- Salgou a sopa? – Para corrigir o sal da sopa, ferva-a por mais 10 minutos com algumas batatas cruas, mandioquinha ou cenouras. Retire os ingredientes, que já terão absorvido o sal em excesso.
- Para sopas cremosas especiais no sabor e na textura – No último minuto de preparo, sem parar de mexer e sem deixar ferver, adicione creme de leite fresco e iogurte natural.
- Gengibre – Gengibre ressalta o sabor dos caldos feitos à base de carnes vermelhas e frango.
- Mais sabor – No momento de servir caldos, regue com azeite ou coloque colheradas de requeijão cremoso.
- Geladeira – Sopa na geladeira, em recipiente fechado, tem validade por 3 dias.
- Freezer – Sopas podem ser congeladas por até 3 meses. Descongele diretamente no fogo, em uma panela.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de ervilha-seca
- 7 xícaras (chá) de água
- 1 folha de louro
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha picada para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma tigela coloque a ervilha, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
- Escorra, coloque em uma panela de pressão, adicione a água e o louro.
- Tampe e cozinhe por 25 minutos, em fogo médio, depois de iniciada a pressão.
- Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, deixe esfriar e bata metade da ervilha no liquidificador até obter um creme.
- Reserve.
- Leve uma panela ao fogo médio com o azeite, adicione o frango, a cebola, o alho e frite por 3 minutos.
- Acrescente a ervilha batida, a ervilha sem bater, o requeijão, tempere com pimenta, sal e cozinhe até ferver.
- Transfira para uma sopeira, polvilhe com a cebolinha e sirva.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 6 porções.
Veja também sobremesa de café.
Receitas
Palha Italiana Tradicional e Invertida
[ad_1]
Você já fez palha italiana? Não? Faça! É um doce apaixonante e aqui você aprende o tradicional e o invertido. Experimente e depois me conte.
Palha Italiana Tradicional
Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pacote de biscoito maisena triturado grosseiramente
- Margarina para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate e a manteiga.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
- Retire do fogo, adicione a essência e os biscoitos e misture bem.
- Despeje em um refratário retangular médio untado, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
- Retire, corte em pedaços e passe no açúcar de confeiteiro.
- Sirva ou embrulhe em papel celofane amarrando com fitinha.
Dicas de Mãe
A palha italiana pode ser acondicionada em potes fechados até o momento de servir.
Rendimento aproximado de 20 unidades.
Palha Italiana Invertida
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 8 colheres (sopa) de leite em pó
- 1 pacote de biscoito maisena de chocolate picado
- Margarina para untar
Modo de Preparo
- Prepare uma forma de 22 cm x 30 cm forrando com papel-alumínio untado.
- Em uma panela, leve ao fogo baixo o leite condensado, a margarina e o leite em pó, mexendo sempre até engrossar.
- Misture com o biscoito picado e espalhe com uma espátula na forma já preparada.
- Leve à geladeira por 2 horas.
- Corte em quadrados e sirva.
Dica de Mãe
Veja também mamãe preta.
Receitas
Bolinho de Arroz com Bacalhau
[ad_1]
Aproveite as sobras do bacalhau de Páscoa ou prepare-se com antecedência e, prepare em trinta minutos deliciosos bolinhos para seu almoço,jantar ou lanche com amigos. Deliciosos! Experimente!
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 xícara (chá) de bacalhau cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de azeitonas verdes picadas
- 2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado (opcional)
- 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 3 colheres (sopa de farinha de trigo
- 4 ovos batidos
- Óleo para fritar.
Modo de Preparo
- Misture todos os ingredientes.
- Modele os bolinhos com o auxílio de duas colheres.
- Frite os bolinhos em óleo quente até dourarem levemente.
- Retire e escorra em papel toalha.
- Sirva.
Dicas de Mãe
Rendimento aproximado de 30 unidades.
Veja também bacalhau de Páscoa.
